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したけの豚バラ巻

皆さん青空レストランをご覧になった事はありますか?宮川大輔さんが司会の料理?番組。私はこの番組が大好きで毎週見ています。食材を求めて生産している方の所へ訪問し生産者がオススメの料理をふるまってくれるというもので素材の美味しさを知っている生産者だからこそ作る料理がとても美味しいのです。このしいたけの豚バラ巻きも原木から育てているしいたけ農家で食べられているもの。豚バラの旨味、脂がしいたけに染みて大葉...

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酸っぱいもの

気候が暖かくなると冷たくさっぱりしたものが良く出ます。春~夏に定番のもずく酢(沖縄産)シーフードマリネ。...

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春のお惣菜

寒い日も多かった近頃でしたが春野菜は美味しく育ってますね。新人参の天ぷら、さつまいもの天ぷら、とてもみずみずしく甘いです。わけぎとイカとワカメのぬた。最近ぬたを知らないお若いお客様も多くて「酢味噌和えです。」って言ってみたり。知らない=作らないって事なので食べて興味を持って自分の子供や孫たちにも伝えて欲しいなと思います。...

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チョコうなぎパイ

先日舘山寺に苺狩りに行ったお友達からお土産をいただきました。浜名湖SA限定のチョコうなぎパイ。よくいただくうなぎパイメーカーさんの物ではありませんでしたが間違いない美味しさでした。チョコはね、間違いない!!...

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黒千石のフロランタン

お友達に頂いたフロランタン。最近デパートの催事でよく見るこのお店。このフロランタンは黒豆が味のアクセントになっていて普通のフロランタンより香ばしくて美味しい。好きコレ。...

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クッキー

迷彩クッキーを作ってみました。バニラとココアと抹茶のコントラスト。卵未使用です。絶賛発売中!!...

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恵方巻き

節分終わってしまいましたがblogをアップできなくて今更ですが。恵方巻きです。最初から切ってるし、もはや願い事をする気もございません。季節のものを美味しく頂く。それだけのイベントになっております。そして恵方巻きも作ったかというと作っていません。前回作ったのはいつでしょう?お友達の多くは意外にも手作りが多かったです。具の好き嫌いや一気に無言で食べられるという点を考えると自宅で巻く事になるらしいです。皆さ...

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ランチ

ご無沙汰しています。相変わらず毎日バタバタと。暇なんですけどね。仕事柄、平日の昼にランチなどあり得ないのですがこの日はお友達と久しぶりのランチ。和食屋さんで煮魚膳。美味しーカワハギの煮付け。お行儀悪いけれど身をハズして煮汁と共にご飯の上にオン。子供の頃、病気になると母が子持ちカレイを煮てくれてそうして食べた事を思い出させてくれます。外食は楽しいだけでなく勉強になります。この日、持ち帰った事もお店に...

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金沢

石川にカニを食べに行ってきました!お友達が。寒いから今のカニ美味しいですよね。ゆでガニと焼きガニの食べ放題だったそうで羨ましい。そして写真のお土産頂きました。あんころ餅。何だかキスチョコみたいで可愛い。美味しくペロッと頂きました。有難う。...

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配達についてお知らせ

現在ご利用頂いているお弁当、デザートの配達ですが、 誠に勝手ながら、2015年2月より廃止させて頂く事になりました。 まとまった数のご注文につきましては、お受けできる場合もございますので 一度ご相談下さい。...

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年末年始営業のお知らせ

皆さん今年も旬彩台所TAKAHASHIをご愛顧いただき有難うございました。そして今年は少ない更新になってしまいましたが見に来て下さった皆様も有難うございました。来年の皆様のご多幸をお祈りすると共に来年も旬彩台所を宜しくお願い致します。12/27~2015・01/04  お休みを頂戴します。...

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クリスマスクッキー

毎年恒例のクリスマスクッキーが出来上がりました。更新が遅くなり残りもわずかになっております。ご自宅遣いに、プレゼントに是非どうぞ。その他、型抜きのスノーマンやトナカイなどのアイシングクッキーもございます。...

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アップルケーキ

林檎が美味しい季節ですね。大分前からですが。更新が遅くなってしまいました。私のお気に入りの林檎は秋映え。食感、味はふじが好きですがお菓子には綺麗な赤が映えて甘みだけではなく酸味も感じる秋映えが好きです。11月にもなるとこの林檎の季節は終わり只今店頭に並ぶリンゴケーキはふじになっておりますが時期によって変わる林檎の味をご賞味下さい。...

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