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連休

皆さん連休いかがお過ごしでしたでしょうか?

私は特になんて事のない3日間を送りました。

土日はいつものように仕入れと仕込み。
1日は家の片付けなどしながら
ちょっとだけ特別な事をしました。

普段なかなか手の付けられない仕込み。

ドライフルーツをたくさん頂いたので
冬に向けてミンスミートづくり。
ミートといってもお肉じゃないんですよ。

フルーツピールやドライフルーツを
お砂糖、バター、洋酒と漬け込むもの。

ケーキに入れると絶品なんです。

あとはアーモンドを焼いてみたり
黒みつを仕込んでみたりしました。

お菓子って食べるの早いけど
作り手としてはこんな過程もあり
ひとつのお菓子が完成した時には
とても嬉しくなります。