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お弁当

日中はまだ日差しが強いですね。ドキドキしながらの夏のお弁当。保冷剤を入れなくても良くなるタイミングっていつなんでしょう?悩みます。9/26 新米にぎりめし コールスロー ゴボウ牛肉しらたきの煮物    切り干し大根 玉子焼き9/27 南瓜の煮物 チキンカツ 椎茸のソテー    コールスロー 玉子焼き 9/29 焼きおむすび スイートポテト ニラ玉 チキン南蛮    マーボー茄子 トマトサラダ 肉じゃが 五目焼...

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待ちわびて

待ちに待った新米が届きました!土鍋で炊き上げ先日頂いたましゅ(徳之島の塩)をつけた塩結びはピカピカで秋一番のご馳走。日本に生まれて良かった!そう思わずにはいられない幸せ。岐阜のコシヒカリ奥美濃清流米と地元あいちのかおりの新米がお弁当になります。...

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安くたって

大漁祭りが続いています。今日は鯛のあら炊きとマグロの唐揚香味だれを作りました。美味しい切り身を買えばそれはそれで手間もなく勿論美味しい。けれど端に追いやられるようにひっそりと並んでる鯛あらは私にとってはお宝。手間をかけ血合いや鱗を取り除き炊いてやった鯛は骨の周りの身がビックリするくらい美味しくて汁と共にご飯にon!スジのあるマグロの切り落としだって下味を軽くつけて唐揚に。揚がったところに香味だれをか...

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バナナケーキ

朝晩は本当に涼しく…というか寒いくらいになってきました。冷たいデザートからちょっとしっかりめのデザートが食べたくなる秋の夜長、そして食欲の秋でございます。バナナが熟すのを待って作ったバナナケーキ。スライスして店頭に並びます。...

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中食三昧

皆さん3連休いかがお過ごしでしたか?私はと言うと免許の更新やらカーペットを変えたり部屋を片付けたりと雑事に追われました。勿論休みはご飯なんか作りたくありません。お客様の気持ちがよ~くわかります。外食もしつつサラダやらおこわやらパンやら買い込んで手抜きご飯?の三日間でした。いや違いますよ!色々な物を食べて新しい味の勉強をしたり目を養っているんです。ドレッシングや野菜の組み合わせひとつにしても新しい発...

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東京土産

デザートを作ったらメールしてね!といつもおっしゃって下さるお客様にデザートをたくさん作ったのでメールをさせて頂きました。社員旅行でディズニーランドへ行かれた帰りの新幹線の中で受信して下さったとのことで私ったら鼻が利くのか翌日ご来店下さったお客様の手にはお土産が…。(私の頭の中はチビまる子ちゃんがお花畑でスキップしている映像)タイミングよくメールしてしまいすみませんでした。目黒のオッジというお店のラ...

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お弁当

今朝はオムライスが食べたくなって朝からオムライス作り。朝からオムライスってちょっと贅沢。勿論、友人のお弁当もオムライスです。だけど玉子が破けてしまい綺麗なものは店頭に破けてしまったものはお弁当と私のお腹に。Sちゃんごめんね。9/20 オムライス ハンバーグ ネギ入り出汁巻玉子焼き     中華焼きそば 生揚げと大根とイカゲソの煮物...

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デザート

3連休にネットで見つけた焼き菓子カフェに出かけてきました。http://cafe-joia.com自家製ラズベーリーソーダとイチジクのタルトを注文。(相変わらずデジカメ不携帯の私で画像をお見せできずごめんなさい。)優しくてバランスのとれたお味にご満悦。癒される~。素敵なカフェに伺うと刺激を受け奮起!朝からオーブンは稼働しっぱなし。いつもよりは充実の店内です。台風が去ったらお運び下さいね。ほうじ茶のシフォンケーキ自家製...

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臨時休業

台風が接近しています。昨日も携帯電話に入る避難勧告メールに驚きながらの仕事でしたが今朝から静まり返った町は嵐の前の静けさでしょうか?ニュースを見ながら考えること数十分。臨時休業を頂くことにしました。こんな日だからお弁当の配達をと考えていたお客様、申し訳ございません。明日は通常通りお惣菜、デザートもりもり作ってお待ちしております。台風が来ると枝が折れてしまうからとお野菜たくさん届けて下さったお客様雨...

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大漁まつり

大漁と言っても漁に出かけた訳ではありません。普段は忙しさにかまけてなかなか魚料理が作れず連休が続くと仕込みに時間が費やせるため「よっしゃー!」という気になります。今回はサンマとイワシをケース買い。1尾、2尾、3尾…70尾!小ぶりのイワシちゃんはお弁当サイズにピッタリでしたが何と70尾。スーパーのお魚屋さんは毎日機械作業のようにさばきまくっているんだろうな~と考えつつ終了。今週はお魚週間です。台風が...

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お弁当

お休みしていたお弁当作りがまた始まりました。お休みの間は何を食べていたの?え~っと丸亀製麺所とマックとコンビニと…。想定内の答えが返ってきました。たまにはおむすびでも握って持っていったらいいのに。今時は弁当男子だっているのだから!さあ外食で偏ってしまった体をリセットしますよ!9/12  ネギ入り出汁巻玉子焼き ハンバーグ レンコンと豚肉の甘辛    ちくわの磯部揚げ 春雨サラダ9/13 海老フライ コール...

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臨時休業

本日、臨時休業です。ご迷惑おかけして申し訳ありません...

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七味胡麻

白鳥の湖の回で端の方に柿の種が写っていたのですが信州善光寺では胡麻七味というものも有名らしく柿の種じゃなくて胡麻七味を買ってくれば良かったですね~なんて言ってくれたお土産の主はぬかりなく胡麻七味を買ってきてくれました。また善光寺に行ったのかとびっくりしましたが名古屋駅のディーン&デルーカで売っていたらしいです。気になる方は是非お買い求めくださいね。...

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ドラジェ

ドラジェのご注文を戴きました。特に詰めた打ち合わせもなく作ってしまい気に入って下さるかドキドキの作品でした。納品時の笑顔にホッと一安心。末永くお幸せに。そして共働きの忙しい日には当店のお惣菜も宜しくお願いしま~す。お祝いや内祝いにピッタリの赤ちゃん型の名入れクッキーやお二人のお名前を刻んだクッキーのドラジェや記念日のクッキーなどご相談の上お作り致します。...

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福井&福井

洋菓子続きの中、嬉しい和菓子。ホッとします。福井が実家の方がお二人いらして一品目はこちら。「羽二重巻」カステラ生地の中にあんと牛皮のようなお餅が入っており若鮎好きの私には嬉しい和菓子。抹茶味とプレーン味が楽しめました。「五月ヶ瀬」もうお一方はこちらのおせんべい。瓦せんべいをちょっと固めにしてピーナツを入れたお菓子。去年もいただいて美味しくて今年も買ってきて下さいました。噛みごたえと満足感もあり小腹...

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お土産第??弾徳之島編

徳之島は沖縄のもっとむこうにある島です。お土産を下さった方とお知り合いになるまでは知らない島でしたが今ではぐっと身近に感じてしまうまでになりました。素敵なお土産に洗脳されたからでしょうか?去年もいただいて美味しかったパパイヤ漬物と乾燥パパイヤ。そして「ましゅ」という可愛い名前の塩。よく塩の事をマースと呼びますが徳之島の方言ではましゅと呼ぶんだそうです。甘塩そうで塩むすびでいただきたいです!そして「...

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白鳥

信州のお土産。その名も「白鳥の湖」。白鳥の箱が何ともレトロで素敵です。有名な画家さんの絵画のようです。このお菓子を売っているお店の前にも大白鳥のモニュメントがあるらしくそれを見に出かけたい気がします。お菓子にも白鳥の焼印がありホロホロと崩れる食感が特徴のお菓子です。口の中で「ポルポロ」「ポルポロ」「ポルポロ」と3回唱えると幸せになれるんだそう。幸せなお菓子を有難う。...

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信州とラグーナ

有難いことにお土産はとどまらず毎日楽しませていただいています。こちら信州限定「ばかうけ」野沢菜わさびマヨネーズ味。わさびパウダーが強烈に効いて名前の通りばかうけです。そしてラグーナのお土産はこちら。梅宮辰夫さんがダウンタウンDXに持参し浜ちゃんが絶賛したという青のりの佃煮らしいです。甘い味が多い中あまり甘すぎなく海苔の食感がしっかりあるこちらはとても美味しかったです。...

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お土産第7弾

どこまで続くのでしょう。このお土産ラッシュ。皆さんお気遣い下さって嬉しい次第です。今回のお土産はオーストラリアのお菓子。お馴染みティムタム。何種類か買ってきて中身を入れ替えてくれました。ラムレーズンにキャラメル、ミントにダブルチョコ。あとはスイートチリ&サワークリーム味のポテチ。こちらは若干開封気味のお土産で気圧の関係でパンパンの袋は破裂してしまうのだそう。最後にビール。制限がありたくさんは持ち帰...

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ドット・スイカ

お店の7周年のお祝いに手ぬぐいをいただきました。飾りました。ん?ドット柄?いいえスイカ柄夏らしくと選んでくれました。お取替え用に私が愛して止まないパンダ柄もいただいちゃいました。こちらも可愛いです。とっても。...

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花火

ドン! ドン! ドン!夕食が終わり呑気にサザエさんを見ているとお腹に響く音がしてきました。おっ花火?花火を見に行くこともなくなりわざわざ予定を調べることもない訳で突然のようにやってきます。幾つか聞こえてくる花火の中で一つだけ家の窓から見える花火があります。どこの花火大会なんでしょう。調べることもしませんが…。納涼ですね~。納涼といえば先日小学2年生のお子ちゃまに「お姉ちゃん前髪切って減量?」と言われ...

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